Solo, 10 Agustus 2024 – Dalam rangkaian peringatan Hari Anak Nasional, Festival DanDolan kembali digelar di Kota Solo pada 10-11 Agustus 2024 di Balaikota Solo dengan tema "Anak Terlindungi, Indonesia Maju."Tentunya kegiatan ini dikhususkan untuk anak-anak dan keluarga untuk menghabiskan akhir pekan mereka dengan berbagai kegiatan serta kuliner dan kesenian yang berjejer di area Balaikota Solo.

 

The Alana Solo, sebagai salah satu hotel bintang 4 di kota Solo, turut serta meramaikan Festival DanDolan kali ini, dengan menghadirkan Firman selaku Eksekutif Chef di The Alana Hotel Solo. Dalam kesempatan ini, Chef Firman berbagi ilmu tentang dunia kuliner, tips dan trik memilih bahan dan mengolah bahan masakan yang baik serta melakukan live cooking di hadapan para pengunjung yang hadir. Pentingnya memilih bahan yang akan dimasak dan berapa lama penyimpanannya juga ditekankan dalam diskusi kali ini guna mendapatkan hasil masakan yang maksimal dan bernilai jual tinggi.

 

Menu spesial yang disajikan kali ini adalah Vegetable Spring Roll dan Oriental Chicken Wing, hasil kolaborasi dengan Modena Home Center Solo dan Logan Food. Bahan-bahan yang dipilih merupakan bahan yang biasa dijumpai ibu-ibu saat berbelanja di pasar, dengan bahan sederhana ini diolah dan di kreasikan sehingga menjadi suatu masakan yang menarik dan memiliki estetika saat penyajiannya.

 

Proses berbagi materi dan kegiatan memasak  yang disampaikan dalam waktu kurang lebih 1,5 jam ini sangat diminati oleh pengunjung, terlihat dari banyaknya pertanyaan yang diajukan serta antusiasme pengunjung  yang mendekat ke meja demo memasak untuk melihat proses pembuatan dengan lebih dekat serta mengabadikan momen yang ada, tentunya para pengunjung tidak hanya menyaksikan chef memasak saja, tetapi juga bisa mencoba hasil masakan yang sudah dimasak langsung oleh chef kali ini.